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アイスコーヒーを作るのは皆さん面倒くさいようですが意外と簡単でおいしいです。
ホット用のコーヒー豆を使うと水っぽくておいしくないので
当店のアイスコーヒー用の粉を使いましょう！
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今回はカリタ コーヒーフレンド102を使い
2人分のアイスコーヒーを作ってみます。
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蓋を横に置きドリッパーを
ひっくり返してセットします。
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アイスコーヒーの粉30ｇを
ペーパーにセットします。
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粉全体を湿らす程度にお湯を注ぎ
蒸らしをします。
ホットの粉より細かく挽いていますので
多めにお湯を注いでください。
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3回から5回に分けゆっくり抽出します。
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新しいコーヒー豆はきれいに膨らみます。
1人分の抽出量は100ｃｃぐらいです
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今回2人分なので200ｃｃぐらいです。
苦い目の原液を作り氷で急激に冷やすので
量は神経質にならなくても良いです。
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蓋の上にドリッパーを置きます。
コーヒーの雫は蓋に落ちるので
テーブルは汚れません。
結構考えられている
カリタ コーヒーフレンド102
なかなか良いです
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ガラスのコップに氷を画像のように山盛り
入れます。
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出来立ての熱いコーヒーを氷の上に
かけ、2つのグラスに分けます。
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アイスコーヒーが出来上がりました。
関西方面では通称レイコー(~o~)
氷でだんだん薄くなるので
少し濃い目が良いと思います。
透明感があり後味すっきりメチャうまです！
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サーバーに氷を直接入れ
粗熱を取る方法もあります。
苦い目に作っておけば
アイスオーレはがとてもおいしいです
氷が無くなったらペットボトルに入れ
冷蔵庫で保存しましょう！
1週間ぐらい大丈夫です。
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番外編
牛乳が嫌いな子供もおいしいと
言ってくれたコーヒー牛乳
苦い目のアイスコーヒーを
5分の1ぐらい入れます
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牛乳をたっぷり入れ
ガムシロップを好みで入れます。
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牛乳たっぷりアイスオーレ（コーヒー牛乳）
の出来上がり。
小学1年生の息子と友達3人に味見を
お願いしたところ、メチャうま！GOO!
という評価を頂きました。
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