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おいしいコーヒーを入れるのに一番重要なのは新鮮なコーヒー豆を使うこと。
古い豆を使うと下の画像のようにお湯を注いだ時きれいに膨らみません。
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1.ペーパーをシール部分に沿って互い違いに折ります。
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2.ペーパーフィルターにお好みのコーヒーの粉１人分に対し
10ｇを入れ軽く揺らして表面を平らにします。
陶器のドリッパーの場合お湯をかけて温めておきましょう。
冬場は必ず温めましょう。
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3.ガラスのサーバーに少しお湯を入れ軽く振ってサーバーを暖めます。
※温めたお湯は捨ててください。
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4.最初に粉全体が湿る程度にお湯を注ぎ約30秒ぐらい蒸らします。
※お湯は沸騰して30秒〜１分ぐらいおいたお湯がベストです。
（約90℃）
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5.次に円を描くように3〜5回に分け約3分でお湯を注ぎます。
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6.！注意！
※円を描く時ドリッパーの端までお湯をかけないで下さい。
ドリッパーを伝いお湯が下にすぐに落ち味が出ません。
2cmくらい手前までにしましょう
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7.コップに少しお湯を入れ軽く振ってコップを温めておきます。
冬場は珈琲カップがとても冷たくなるので温めておきましょう。
陶器が分厚いものも保温性は良いのですがとても冷たくなるので
十分なお湯で温めてください。
※温めたお湯は捨ててください。
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8.暖めたカップに注げば温かいコーヒーをおいしく飲むことが出来ます。
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